میدل ایست نیوز: قهوه بخشی اساسی از فرهنگ و روش زندگی در خاورمیانه و شمال آفریقا محسوب می شود.
به گزارش نون پست، مردم در 500 سال گذشته از شاخ آفریقا برای قهوه به یمن سفر می کردند و اینگونه یمن جایگاه خود را به عنوان یکی از مشهورترین تولیدکنندگان قهوه در جهان حفظ کرد.
در حالی که قهوه پیشتر اساسا در میان صوفیان به عنوان روشی برای بیدار ماندن و شب زنده داری رواج داشت، امروزه در همه مناسبات به عنوان نوشیدنی تفریحی سرو می شود.
در یمن همچنان کشاورزان از روش های سنتی برای کاشت و برشته کردن دانه های قهوه استفاده می کنند، به گونه ای که در آن از هیچ ابزار یا مواد شیمیایی یا روش های جدید استفاده نمی شود.
زمان برداشت قهوه در یمن از نوامبر آغاز می شود و تا آخر ماه ژانویه ادامه دارد.
یکی از مهم‌ترین مناطق کاشت قهوه شهر المناخ در صد کیلومتری غرب صنعاست.
اکثر قهوه مختص یمن در اراضی مرتفع در ارتفاع 1800 متری رشد می کند.
با وجود شهرت جهانی قهوه یمن، کشاورزان در سال های گذشته با مشکلات بسیاری مواجه هستند و جنگ یمن بر صنعت قهوه تاثیر زیادی داشته و به کاهش تولید و عدم توانایی کشاورزان در تامین معیشتان منجر شده است.
